حلويات معجنات عصائر
2 مشترك
صفحة 1 من اصل 1
حلويات معجنات عصائر
من طرف شتات روح الخميس ديسمبر 22, 2011 6:36 pm
بسم الله الرحمن الحيم
السلام عليكم ورحمه الله و بركاته
::.::.::.::.::.::
اليوم حبيت اقدم لكم ملف شامل للحلويات
الملف يشمل
1_معجنات
2_حلويات
3_عصائر
::::::::::::::::::::::::::::
نبتدي بالـ(المعجنات)
نبدأ بأسم الله
فطائر الشواية
سوف تحتاجين إلى:
· كوب ماء
· ½ كوب زيت
· 4 ملاعق طعام حليب
· 3 ملاعق طعام سكر
· رشة ملح
· 3 ملاعق طعام زبادي
· ملعقة شاي بيكنغ باودر
· ملعقة طعام خميرة فورية
· 3 ½ كوب دقيق
سوف تقومين ب:
· ضعي مقادير العجينة في الخلاط الكهربائي ماعدا الدقيق، ثم ضعيها في السلطانية على الدقيق واعجنيها جيدا.
· اتركيها حتى يتضاعف حجمها، قطعيها إلى كور صغيرة وافردي كل كرة إلى قرص سميك قليلا.
· استخدمي كباسة الخبز ، ادهنيها بالزيت وضعي فيها أقراص الخبز.
· اغلقي عليها الكباسة واتركيها مدة دقيقتان أو حتى تحمر وتنتفخ وتكون ناضجة من الداخل.
· لتكن الشواية ساخنة عندما تضعين الخبز، عندما تخرجينها ستلاحظين أن حجم الخبز تضاعف.
· غطيه بعد ما تخرجينه مباشرة حتى لا يجف.
· عندما يبرد قليلا اقطعيه من المنتصف واحشيه حسب رغبتك.
فطيرة الجبن المعطرة
Click this bar to view the full image.
سوف تحتاجين إلى:
· عجينة بيتزا أو فطائر
· 14 ملعقة طعام من جبن الشيدر مبشور
· 3 ½ ملعقة طعام أوريغانو مجفف أو أعشاب مخلوطة مجففة
سوف تقومين ب:
· افردي العجينة وشكليها على شكل أقراص دائرية.
· رشيها بالجبن المعطر. ادخليها الفرن على حرارة 375 مدة 10 دقائق أو حتى يذوب الجبن.
فطائر زعتر وبيتزا رول
Click this bar to view the full image.
سوف تحتاجين إلى:
· 2 ¼ ملعقة شاي خميرة
· ¼ ملعقة شاي سكر
· ¾ كوب ماء ساخن
· 1 ¾ كوب دقيق
· ½ ملعقة شاي ملح
الحشوة(1):
· زعتر
· زيت زيتون
· صلصة بيتزا
الحشوة (2):
· صلصة بيتزا
· زيتون مقطع صغير
· مشروم مقطع صغير
· جبن مازرولا
سوف تقومين ب:
· ذوبي السكر والخميرة في الماء الساخن.
· اتركيه مدة 8 دقائق.
· اخلطي الدقيق والملح. اسكبي خليط الخميرة واخلطيه جيدا بالملعقة.
· انقليه إلى سطح مرشوش بالدقيق واعجنيه مدة دقيقتين.
· افردي العجينة حسب رغبتك.
· لفيها واقطعيها. ضعيها في صينية فرن واخبزيها مدة 8-12 دقيقة.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
خلية نحل على شكل ورده
اولا المقادير
6 ملاعق حليب بورده
1 بيضه
1 ملعقه سكر
2ملعقه كبيره خميره فوريه
نص ملعقه فانليا
فنجان شاهي زيت
3 كاسات دقيق ابيض
الحشو
جبنه كيري او مثلثات المراعي
الطريقه :
تعجن زين وتترك لتختمر ربع ساعه
وبعدين تقسمينها على شكل دوائر صغيره
وتحشينها وترصيهافي الصينية
على شكل وردة
Click this bar to view the full image.
وبعدين تدهنينها وترشي عليها سمسم وحبه بركة
ودخليه الفرن وهاذا صورتها النهائيه
Click this bar to view the full image.
السلام عليكم ورحمه الله و بركاته
::.::.::.::.::.::
اليوم حبيت اقدم لكم ملف شامل للحلويات
الملف يشمل
1_معجنات
2_حلويات
3_عصائر
::::::::::::::::::::::::::::
نبتدي بالـ(المعجنات)
نبدأ بأسم الله
فطائر الشواية
سوف تحتاجين إلى:
· كوب ماء
· ½ كوب زيت
· 4 ملاعق طعام حليب
· 3 ملاعق طعام سكر
· رشة ملح
· 3 ملاعق طعام زبادي
· ملعقة شاي بيكنغ باودر
· ملعقة طعام خميرة فورية
· 3 ½ كوب دقيق
سوف تقومين ب:
· ضعي مقادير العجينة في الخلاط الكهربائي ماعدا الدقيق، ثم ضعيها في السلطانية على الدقيق واعجنيها جيدا.
· اتركيها حتى يتضاعف حجمها، قطعيها إلى كور صغيرة وافردي كل كرة إلى قرص سميك قليلا.
· استخدمي كباسة الخبز ، ادهنيها بالزيت وضعي فيها أقراص الخبز.
· اغلقي عليها الكباسة واتركيها مدة دقيقتان أو حتى تحمر وتنتفخ وتكون ناضجة من الداخل.
· لتكن الشواية ساخنة عندما تضعين الخبز، عندما تخرجينها ستلاحظين أن حجم الخبز تضاعف.
· غطيه بعد ما تخرجينه مباشرة حتى لا يجف.
· عندما يبرد قليلا اقطعيه من المنتصف واحشيه حسب رغبتك.
فطيرة الجبن المعطرة
Click this bar to view the full image.سوف تحتاجين إلى:
· عجينة بيتزا أو فطائر
· 14 ملعقة طعام من جبن الشيدر مبشور
· 3 ½ ملعقة طعام أوريغانو مجفف أو أعشاب مخلوطة مجففة
سوف تقومين ب:
· افردي العجينة وشكليها على شكل أقراص دائرية.
· رشيها بالجبن المعطر. ادخليها الفرن على حرارة 375 مدة 10 دقائق أو حتى يذوب الجبن.
فطائر زعتر وبيتزا رول
Click this bar to view the full image.سوف تحتاجين إلى:
· 2 ¼ ملعقة شاي خميرة
· ¼ ملعقة شاي سكر
· ¾ كوب ماء ساخن
· 1 ¾ كوب دقيق
· ½ ملعقة شاي ملح
الحشوة(1):
· زعتر
· زيت زيتون
· صلصة بيتزا
الحشوة (2):
· صلصة بيتزا
· زيتون مقطع صغير
· مشروم مقطع صغير
· جبن مازرولا
سوف تقومين ب:
· ذوبي السكر والخميرة في الماء الساخن.
· اتركيه مدة 8 دقائق.
· اخلطي الدقيق والملح. اسكبي خليط الخميرة واخلطيه جيدا بالملعقة.
· انقليه إلى سطح مرشوش بالدقيق واعجنيه مدة دقيقتين.
· افردي العجينة حسب رغبتك.
· لفيها واقطعيها. ضعيها في صينية فرن واخبزيها مدة 8-12 دقيقة.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
خلية نحل على شكل ورده
اولا المقادير
6 ملاعق حليب بورده
1 بيضه
1 ملعقه سكر
2ملعقه كبيره خميره فوريه
نص ملعقه فانليا
فنجان شاهي زيت
3 كاسات دقيق ابيض
الحشو
جبنه كيري او مثلثات المراعي
الطريقه :
تعجن زين وتترك لتختمر ربع ساعه
وبعدين تقسمينها على شكل دوائر صغيره
وتحشينها وترصيهافي الصينية
على شكل وردة
Click this bar to view the full image.وبعدين تدهنينها وترشي عليها سمسم وحبه بركة
ودخليه الفرن وهاذا صورتها النهائيه
Click this bar to view the full image.
شتات روح- الادارة
- مزاجك :
رقم العضوية : 29
عدد المساهمات : 127
نقاط : 14821
تاريخ التسجيل : 27/05/2011
بحة حزن- عضو فضي
- مزاجك :
رقم العضوية : 7
عدد المساهمات : 865
نقاط : 15589
تاريخ التسجيل : 13/05/2011
الموقع : منتديات ذبول الورد
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى