عجينة نواعم زي القطن وماراح يضيع تعبك بعد اليوم .. اشكال وطرق مصوره

من طرف **السبيعي** الإثنين يوليو 09, 2012 12:21 pm

بمناسبة شهر الخير حبيت اخبركم عن عجينه خياليه
جربيها وماراح تندمي بالعكس بتعتمديها في كل شي يختص بالعجين

وانسي شي اسمه مخابز او حوسة عجين باذن الله

عجينتي من زمان جدا وانا معتمدتها ولله الحمد ولاعمري سويتها الا يسالوني جاهزه او شغل البيت

نجي للمقادير

نضع بخلاط الكاس المقادير التاليه :
فنجال قهوهحليب ناشف .. ( نيدو او اي شركه ثانيه )
فنجال قهوه سكر
فنجال شاي زيت
كاس ماء
ذرة ملح
ملعقه ونص خميره .. ( ملعقة الاكل )

نخلطها بالخلاط زين

اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي

بعدين نصبها في وعاء العجن ( قدر او اي وعاء تستخدميه )

ونضيف عليها كاسين وربع دقيق ( طحين ) اي نوع تفضليه

اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي

بالنسبه لي استخدم الكويتي

اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي

وابداي بعملية العجن
اعجنيها بكل قوه خلي الهواء يدخلها
لمدة 10 دقائق تقريبا
شيليها من فوق لتحت بالقدر واضربي فيها بقووووه
بتلاحظي انها تخمرت بيدك شي بسيط

اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي

بعدها غطيها زيين وحطيها بمكان دافي مدة ساعه الى ساعتين

ملاحظات مهمه لنجاح العجينه :

1- لازم يكون الدقيق والخميره بحرارة الغرفه يعني مايكونوا باردين ابدا
2- الماء المستخدم بالعجن يكون دافي لاحار ولابارد
3- اذا حسيتي العجينه لينه مره وانتي تعجني فيك تضيفي شوي دقيق ..
4- غطي العجينه ولفيها بفوطه ( منشفه ) واتركيها بمكان دافي ( دولاب او اي مكان اخر )
5- عند فرد العجينه لازم تنثري دقيق قبل على مكان الفرد وتحطي العجينه وتنثري فوقها ايضا دقيق وبعدها تبدي بالفرد

الحين اصبحت العجينه جاهزه معاك
سوي اللي تبين
بيتزا صغير
افردي العجينه وقطعيها بالكاس قطع متساويه

اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي

رصيها بالصينيه واتركيها شوي لين تنتفش

اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي

واضيفي عليها لمساتك زي ماتحبي
بالنسبه لي دهنتها كاتشاب
بعدين مفروم دجاج مستوي من قبل
بعدها فليفله وبصل وزيتون وجبن موزريلا

اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي

وحمريها

اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي

عجينة نواعم زي القطن وماراح يضيع تعبك بعد اليوم .. اشكال وطرق مصوره 966523422

وهنا قرون الفلفل
فرغي الفلفل من حبوبه واحشيه اي حشوه تحبينها بعدين افردي العجينه وقطعيها خطوط طويله ولفيها على الفلفل زي الاقماع بالضبط

اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي

وهنا بالجبن

اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي

وهذي الفطاير المعتاده

احشيها باللي تحبين

اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي

وحمريها

اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي

وطبعا تتفرزر عادي انا افرشها قبل بصينيه بعد ماتستوي واخليها 10 دقايق بالفريزر تبرد بعدين اطلعها واعلبها
هنا بالعلبه واغطيها وعلى الفريزر

اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي

وبس ابيها اطلعها وعلى الميكرويف دقيقتين او اطلعها قبل ب6 ساعات وتطلع كانك توك مسووويتها

اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي

خلية النحل
بالجبن تتكور وتحطي الجبن وترصيها بالصينيه

اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي

وحمريها وصبي عليها القطر ( الشيره )

اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي

اتمنى تكون طريقتي وتصويري واضح

وبالف عافيه وهنا يااارب