منتديات ذبـــــــول الــــــــورد
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتدي

عجينة نواعم زي القطن وماراح يضيع تعبك بعد اليوم .. اشكال وطرق مصوره

اذهب الى الأسفل

عجينة نواعم زي القطن وماراح يضيع تعبك بعد اليوم .. اشكال وطرق مصوره

مُساهمة من طرف السبيعي في الإثنين يوليو 09, 2012 12:21 pm

بمناسبة شهر الخير حبيت اخبركم عن عجينه خياليه
جربيها وماراح تندمي بالعكس بتعتمديها في كل شي يختص بالعجين


وانسي شي اسمه مخابز او حوسة عجين باذن الله

عجينتي من زمان جدا وانا معتمدتها ولله الحمد ولاعمري سويتها الا يسالوني جاهزه او شغل البيت



نجي للمقادير

نضع بخلاط الكاس المقادير التاليه :
فنجال قهوهحليب ناشف .. ( نيدو او اي شركه ثانيه )
فنجال قهوه سكر
فنجال شاي زيت
كاس ماء
ذرة ملح
ملعقه ونص خميره .. ( ملعقة الاكل )





نخلطها بالخلاط زين





اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي




بعدين نصبها في وعاء العجن ( قدر او اي وعاء تستخدميه )

ونضيف عليها كاسين وربع دقيق ( طحين ) اي نوع تفضليه





اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي



بالنسبه لي استخدم الكويتي





اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي




وابداي بعملية العجن
اعجنيها بكل قوه خلي الهواء يدخلها
لمدة 10 دقائق تقريبا
شيليها من فوق لتحت بالقدر واضربي فيها بقووووه
بتلاحظي انها تخمرت بيدك شي بسيط




اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي




بعدها غطيها زيين وحطيها بمكان دافي مدة ساعه الى ساعتين


ملاحظات مهمه لنجاح العجينه :

1- لازم يكون الدقيق والخميره بحرارة الغرفه يعني مايكونوا باردين ابدا
2- الماء المستخدم بالعجن يكون دافي لاحار ولابارد
3- اذا حسيتي العجينه لينه مره وانتي تعجني فيك تضيفي شوي دقيق ..
4- غطي العجينه ولفيها بفوطه ( منشفه ) واتركيها بمكان دافي ( دولاب او اي مكان اخر )

5- عند فرد العجينه لازم تنثري دقيق قبل على مكان الفرد وتحطي العجينه وتنثري فوقها ايضا دقيق وبعدها تبدي بالفرد

الحين اصبحت العجينه جاهزه معاك
سوي اللي تبين
بيتزا صغير
افردي العجينه وقطعيها بالكاس قطع متساويه





اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي




رصيها بالصينيه واتركيها شوي لين تنتفش





اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي




واضيفي عليها لمساتك زي ماتحبي
بالنسبه لي دهنتها كاتشاب
بعدين مفروم دجاج مستوي من قبل
بعدها فليفله وبصل وزيتون وجبن موزريلا




اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي





وحمريها









اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي





وهنا قرون الفلفل
فرغي الفلفل من حبوبه واحشيه اي حشوه تحبينها بعدين افردي العجينه وقطعيها خطوط طويله ولفيها على الفلفل زي الاقماع بالضبط





اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي



وهنا بالجبن





اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي




وهذي الفطاير المعتاده

احشيها باللي تحبين





اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي



وحمريها





اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي


وطبعا تتفرزر عادي انا افرشها قبل بصينيه بعد ماتستوي واخليها 10 دقايق بالفريزر تبرد بعدين اطلعها واعلبها
هنا بالعلبه واغطيها وعلى الفريزر





اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي




وبس ابيها اطلعها وعلى الميكرويف دقيقتين او اطلعها قبل ب6 ساعات وتطلع كانك توك مسووويتها





اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي



خلية النحل
بالجبن تتكور وتحطي الجبن وترصيها بالصينيه





اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي



وحمريها وصبي عليها القطر ( الشيره )





اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي




اتمنى تكون طريقتي وتصويري واضح

وبالف عافيه وهنا يااارب

_________________
[ ابتسم ] .. فلا تدري َ مُن ينتْظر آبتسسسسآمتكَ ܔށكن ثريا بأخلاقك فمن لا يعرفك يجهلك
avatar
السبيعي
الادارة
الادارة

مزاجك : 36
23
رقم العضوية : 1
عدد المساهمات : 1233
نقاط : 11830
تاريخ التسجيل : 11/05/2011
الموقع : ساكن بين حناياء قلب امي
رسالة sms لي ذاكـره فقيـره .. !

الا بــك .. !! مشبعه حد " الاسراف "


38

http://d1b1.forumarabia.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى